クリスマス

今日は彼と2人でクリスマスパーティーをしました。と言っても、ケーキを食べたからそれっぽいっていうだけですが。クリスマスケーキ、喜んでもらえて良かった。

シナモンロール

夕方急に焼きたくなって、シナモンロールを焼きました。ずーっと焼いてみたかったパンを焼けて大満足。もう少しシナモン多めでも良かったかな？という感じなので、次に焼く時はもっとたっぷり使って、今日入れ忘れたカルダモンも入れよう！うーん、久しぶりにパンを捏ねたので明日はきっと筋肉痛です。

ガトーショコラとクリスマスパイ

今日のガトーショコラはしょうがの甘煮入りです。前回より少しシロップが入り過ぎたかな、と思ったけどいい感じに焼き上がりました。そして明日はイブですが、明日のためにクリスマスパイも。パイを焼いている時のバターの香りが最高です。つまみ食いしたくなる香り。

8年

日記を書き終わってから、「あの事も書く予定だったのに忘れてた！」という事が多々あります。もう忘れてしまったネタもありますが、これだけは忘れません。今月18日にサイトを始めて8年になりました。最近は更新を怠り気味ですが、まだまだ続けたいと思います。始めた頃は中学生だったんですよね。なんだか遠い昔のようです。

ヨウルトルットゥ

今日はクリスマス用デザートの試作をしてみました。フィンランドでクリスマスに食べられるお菓子、ヨウルトルットゥ（＝クリスマスパイ）。パイ生地の四隅に切り込みを入れて、風車のような形に成形。真ん中にジャムをトッピングして焼き上げるだけというパイです。簡単にできて形が可愛くて美味しい、言うことなしです。本来ならプルーンジャムを使うようですが、手に入らなかったのでブルーベリージャムで作りました。とてもシンプルなだけに、素材にこだわったらすごく美味しくなりそう。いつか自分でプルーンジャムから手作りしてみたいかも。