焼きたてパンの誘惑

今日もプッラを焼きました。焼き上がってオーブンを開けた時の香りがたまりません。ところで…北欧在住の方のブログを見たり、本で調べたりして作っているんですが、捏ね上がりの状態がいまいちわかりません。大体のレシピは、生地がボウルから離れてまとまるようになったら発酵に移る、と書いているんですが、ボウルから離れるくらいでも結構べたつくんですよね。ちゃんと発酵するし焼けるし食べられるけど、本場のプッラを食べた事がないからいまいち自信がありません。プッラの生地は捏ね上がっても柔らかいもの？粉に対しての水分は多い気がするけど…標準が（あるのかはわかりませんが）わからないから、何とも。難しいなあ。いつ作っても同じように焼けるよう練習あるのみですね。もう少し調べてみよう。

プッラとシナモンロール

久しぶりにプッラを焼きました。ふわふわに焼き上がって大満足。

チョコレート

昨日彼に渡せなかったので、教室で作ったケーキも一緒に今日渡しました。喜んでもらえて良かったです。あれもこれもと袋に詰め過ぎて、なんだかまとまりの無い詰め合わせになりましたが。

2月の洋菓子教室

今日はチョコレート漬けな1日でした。バレンタイン用に生チョコとザッハトルテを作って、教室でもチョコレートケーキを作って、お茶の時間にはチョコレートを食べて…。1日中チョコレートの香りに包まれて幸せでした。今日は彼と会えなかったので、ケーキは明日食べてもらおうと思います。

今からもう一仕事頑張ります。少し寝不足気味なので、早く終わらせて寝たいなあ。

仕込み中

明日の為に仕込み中です。できる所まで今日やっておきたい！頑張ろう！今年のバレンタインもザッハトルテを作ります。あと久しぶりに生チョコも。普通じゃつまらないので紅茶風味にしようと思います。そして彼からのリクエスト、チョコレートティラミスも作る予定ですが、明日は買い出しで半日は潰れそうだからちょっと心配。作る時間あるかなー…？