桜のメレンゲ

この前は桜花パウダーを入れて作った焼きメレンゲですが、今日はJUPEを入れて作ってみました。焼く前の色は薄桃色で可愛かったのに、焼いたらくすんでしまいました。なんだか茶色寄り？100度で焼いても焼き色が付くという事は、色粉を入れずして焼く前の薄桃色を保つのは無理なのかな？今度は違う方法で挑戦してみよう。