栗の甘露煮とペースト

の仕込みをしました。鬼皮を剥くよりも渋皮をきれいに剥く方が大変でした。何かコツでもあるのかな？

からあげ！

今日は急に思い立って中津までからあげを買いに行ってきました。今や大分では、からあげと言えば中津、中津と言えばからあげ、という感じですね。にんにくが効いてて美味しかったー！

栗の渋皮煮ペースト

昨日作った渋皮煮の、渋皮が破れてしまったいくつかを使って、ペーストを作ってみました。お砂糖を加えて練って、あんこのように。あんパンが食べたいなあ。

栗の渋皮煮

昨日皮剥きをした栗で、渋皮煮を作りました！煮ている間の甘ーい香りでお腹いっぱいになりそうでした。まだ3分の1くらい栗が残っているので、それは甘露煮とマロンペーストにしようかな。

秋の味覚

栗を大量に買ってきているので、渋皮煮と甘露煮と栗のペーストを作ろうと思います。早く食べたいー！秋になるとほくほくした物が食べたくなるのはなんでだろう？さつまいもとかぼちゃもあるので、それを使ってお菓子も作りたいなあ。だけどその前にかぼすのマーマレードかな。火傷をしたせいで月曜日に作れなかったので。なんとか時間を作ろう！