エンゼルフードケーキ…？

今、冷蔵庫に大量の卵白が保存されているので、少ない材料で卵白を消費できるものはないかな？と本を調べていた所、エンゼルフードケーキを発見。見る度に作りたいと思っていたケーキだったので、それを作る事に決めて早速計量。手順が簡単ですぐに種は完成しました…が、ハプニングがありオーブンに入れるまでに時間がかかってしまいました。そのせいもあるのでは、と疑っているんですが、出来上がったケーキがなんとなくモチッとしています。つまった生地になってしまって、いまいちです。余っている卵白でまた作ってみようかな。

へろへろー…

疲れた…本当に疲れた。昨日（というか今日ですが）は朝5時過ぎに部屋に戻れて、それから雑用を済ませてやっと寝られました。今日は朝9時頃に起きたのでゆっくり寝られたんですが、昨日から寝てる時と晩御飯の時以外はほぼ立ちっぱなしで、足がガクガクします。もっと体力つけないとダメだなあ。1日立ち仕事の人ってすごい。今日もまだ仕込みが残っているので頑張りまーす…。

12月の洋菓子教室

デコレーションって、人の作業を見てるとできそうな気がしますが、実際自分がしてみると難しい…。こういう事こそ練習あるのみ！って感じがしますね。


さて、今から仕込みです。早く終わらせたいけど…どうかな？

キャロットケーキ

来週のために、キャロットケーキとジンジャークッキーを焼きました。明日はタルトを焼きまーす。

失敗続き

オートミールクッキーを焼いたんですが、かなりグダグダで失敗の連続でした。勉強にはなりましたが…。