母の日のケーキ

本当は今日中にスポンジだけ仕込んで、明日仕上げをする予定だったんですが、急遽今日仕上げてしまう事になったのでバタバタでいちごショートを作りました。この前作ったものより、少しだけバージョンアップしてます。とは言っても、ただ絞りで飾っただけですけどね。さて、これで作りたかったケーキをひとつ作り終えました。次は抹茶を使ったケーキかなあ。

プレーンパウンドケーキ

パウンドケーキを作る時は、いつも焼成途中で切り込みを入れて綺麗な割れ目を作っているんですが、今日はいまいちな出来です。なんでだろう？いつもと違うのはバターだけなんだけど、それって関係あるんだろうか…。

レシピ整理

昨日焼いたキャロットケーキをカットしてみました。やっぱり四角形だと切りやすかったです。味見もしてみましたが、味はばっちり！もう少し焼き込んでもいいかもという感じではありますが、このくらいがしっとり美味しく食べられていいのかな。5cm×5cmに切ったので見た目はそれ程大きく見えないんですが、食べてみたらどっしりお腹にたまるので満足感は結構あります。次はムースケーキを作りたいなあ。抹茶を使って作りたいと思って、今色々と構想中です。そして母の日のケーキを頼まれているので、そっちもどんな風に仕上げようか考えている所です。楽しいなあ。


そうそう、今日やっとレシピノートの整理に手を付けました。お仕事用とお家仕事用。時間を見つけて少しずつ進めたいと思います。途中で投げ出さないように頑張ります…。自分の事ながらそれだけが心配です。

キャロットケーキ

いつも丸型で焼くキャロットケーキを、今日は角型で焼きました。カットと保存のしやすさは四角形が一番かな、と思って。そして四角いケーキってなんだか可愛く見えて好きなのです。肝心のカットですが、このキャロットケーキは丸型で焼いてカットすると、先端がボロボロと崩れる事があるので、カットのしやすさは結構重要です。しかし今日はもう疲れたので、明日お仕事から帰ってカットすることにします。

いちごのショートケーキ

今日お仕事から帰ったら、母が私を見ながら何かを頼みたそうな顔をしているので、どうしたのかと思って聞いてみたら、「何かケーキを作ってほしいなあ」と。なんとお昼頃兄から、今日こっちに帰ってくると連絡があったらしいのです。というわけで、冷蔵庫にある材料で作れるものをという事で、いちごのショートケーキを作りました。ティラミスロールと迷ったんですが、ナッペの練習もしたかったのでデコレーションケーキにしました。ちなみに今日は初めて四角形で作りました。長方形のデコケーキを作ってみたいと思っていたので大満足です。丸よりナッペしやすかったように思いますが、まだまだです。もっと練習しよう！